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团餐里的养老温度 湘诚智慧望城养老院项目圆满完成市级培训接待任务
文 |
易卓
发布时间：
2025-12-02
11月28日，由长沙市望城民政局主办的2025年望城区养老服务人才培训活动圆满落幕。作为本次活动团餐服务保障单位，湘诚智慧望城养老院团餐项目以一周的精细化服务，交出了一份“营养与温度并重、专业与情怀交融”的答卷，不仅赢得全体参训人员的交口称赞，更获得民政局领导高度认可，成为展现长沙养老服务“精细化、品质化”升级的鲜活样本。
养老服务的温度，藏在一餐一饭的细节里。自承接培训接待任务以来，项目迅速组建专项服务团队，深耕保障细节。考虑到参训人员均为养老行业从业者，对老年膳食的专业性、安全性有着更高要求，团队深度对标《长沙市老年助餐服务质量规范》，特邀公司营养师全程参与菜单设计。既有杂粮饭、清蒸鱼等契合老年饮食特点的“软食优选”，也有应季时蔬、菌菇靓汤等营养均衡的“健康搭配”，更贴心设置低盐、素食等个性化选项，让每一份餐食都精准呼应养老服务的核心需求。
从食材溯源到餐桌服务，项目团队用“全链条匠心”诠释养老服务的专业底色。食材采购环节，严选优质供应商，每日对蔬果、肉类开展新鲜度与农残双重检测，守住“安全第一关”；在烹饪过程中，严守“少油、少盐、少糖”的养老膳食标准，以慢炖、清蒸等工艺锁住营养本味；就餐服务时，提前半小时整理场地、专人引导就座，餐中动态补充餐食、及时更换餐具，餐后主动收集反馈——这些“润物细无声”的细节，让参训人员不仅尝到美味，更感受到养老服务的专业与温暖。“这份工作餐把老年饮食需求考虑得太周到了，为我们机构膳食优化提供了现成范本！”培训期间，这样的肯定不绝于耳，多家养老机构食堂负责人还专程前往后厨，就菜单设计、流程管控等开展交流学习。
一餐饭的圆满，是湘诚智慧深耕养老服务领域的缩影，更是长沙养老服务从“保障型”向“品质型”跨越的生动写照。此次接待任务不仅检验了项目的服务硬实力，更沉淀了可复制、可推广的养老团餐服务经验。未来，湘诚智慧将持续以匠心守初心，把接待经验转化为常态化服务标准，为完善长沙老年助餐服务网络、构建“老有所养、老有所安、老有所乐”的养老服务生态注入湘诚力量，让优质养老服务的温度传递到更多角落。
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