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湘诚现代把“家乡味”送到援疆一线
文 |
蒲舒扬
发布时间：
2026-09-09
8月31日，湖南文体旅集团旗下湘诚现代进驻湖南省援疆前方指挥部食堂项目，依托诚飨食团餐品牌，从长沙整建制派出后勤团队，把地道湘菜、湖南米粉、手工包点带到吐鲁番。运行一周以来，食堂每餐接待援疆干部及家属140余人，用餐评价小程序获五星好评。
自1998年湖南省对口支援吐鲁番以来，一批又一批援疆干部人才在产业发展、教育医疗、生态保护、乡村振兴、文化交融等领域深耕细作，为吐鲁番各项事业稳步向前注入动能。
作为湖南国有城市运营服务企业，湘诚现代将承接食堂运营项目作为重要任务，第一时间成立专项工作专班赴吐鲁番对接，与援疆指挥部相关负责人面对面沟通保障需求，指导项目团队把家乡味道做精做细，用心用情服务好援疆干部人才，以扎实的后勤保障服务援疆工作。
“你们这么搞，我们都会长胖去。”食堂运行首日，一位湖南援疆干部在用餐时笑着调侃。
为满足援疆干部饮食需求，湘诚现代围绕“正宗湘味、精细服务”目标，厨师团队全部从长沙选派，每3至4个月轮换一次；辣椒、腊肉、干菜等特色食材定期从湖南送出，提供现烫米粉、手工包点、湘式小炒等菜品，力求还原湖南日常餐桌风味。
菜单实行每周更新，兼顾不同口味，定期根据用餐反馈调整菜品，既保留地道湘味特色，也融入当地餐饮优势，让每一位援疆干部都能吃出满意、吃出温暖。针对吐鲁番高温干燥气候，团队优化膳食结构，在延续湘味风格的基础上，侧重清热润燥，做到营养均衡。
作为中国团餐百强企业、食品安全示范单位，湘诚现代将成熟机关食堂运营标准植入项目现场：严格供应商筛选机制，源头把控食材安全；后厨全流程标准化作业，落实餐食留样、消杀检测等环节。
为适配不同岗位作息节奏，食堂全面推行自助取餐模式和错峰用餐，确保援疆人员随时享用热乎饭菜。每日用餐后，可通过小程序对菜品、服务、环境匿名评分，项目团队对反馈意见当日复盘，48小时内响应改进诉求。
从湘江之滨到火焰山下，一碗热饭连接起湘疆两地情谊。湘诚现代以“小食堂”做实“大保障”，让援疆人员吃上热乎可口的家乡菜，更专注于产业、教育、医疗等各项援疆工作。接下来，湘诚现代将配合援疆前方指挥部开展节日美食交流、民族特色餐饮体验等活动。同时以援友食堂为样板，探索团餐综合解决方案，持续擦亮国企援疆服务名片。
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